Abbiamo acceso la stufa venerdì 20 settembre. E se senti il profumo della legna che invade la casa, se ti viene voglia di coprirti con il pannetto mentre guardi la TV sul divano... beh la voglia di una profumata torta di mele è dietro l'angolo. Così ho sfoderato la mia ricetta perfetta, quella che passi la vita a cercare e dopo la quale nessun'altra sarà mai più accettabile. Questa ricetta viene da un libro poco conosciuto (a torto!) che si intitola Ricette d'Autore (Orietta Bongarzoni, ... Read More...
I miniplumcake per la merenda
Quando Ida decide di chiamare a casa un numero indefinito di amiche scegliere la merenda non è sempre facile. Merendine no perché in casa non ne abbiamo quasi mai visto che non ne mangia nessuno (cioè siamo onesti: se ci fossero sarei capace di finirne una scatola al giorno quindi io DEVO non mangiarne mentre gli altri due non ne mangiano :-D ), la torta rischia di restare lì e diventare asciutta il giorno dopo perché i bimbi mentre giocano tendono a ignorare cose troppo grandi da mangiare, ... Read More...
Il dolce di Natale
Di solito il mio pezzo forte sulla tavola di Natale è, a livello di dolci, il tronco di Natale ma quest'anno ho deciso di creare un pandoro farcito per concludere degnamente la cena della vigilia. Noi non facciamo una cena particolarmente abbondante anche perchè i classici tortelli di zucca li mangiamo a pranzo da un paio di anni visto che alla sera non li digeriamo più (qua l'unico condimento contemplabile è il soffritto di lardo e l'età ahimè avanza...). Così il menù prevedeva la mia ... Read More...
Flan alle pesche…con delitto
No, tranquilli, non vi suggerisco di ammazzare nessuno :-D ma vi propongo una ricetta presa dal libro "Creme e crimini" di Anne Marinetti e Francois Rivière: il flan di pesche. Avevo già provato a farlo una volta con risultati disastrosi (ricordate?) ma io sono testarda e mi ci sono rimessa di nuovo. E stavolta ce l'ho fatta! Le pesche sono quelle del nostro albero: non grosse ma dolcissime. Ecco gli ingredienti con una mia piccola variazione: 10 pesche 75 g di zucchero ... Read More...
