A onore del vero questa dovrebbe chiamarsi "Torta al cioccolato trick e track" in omaggio al modo di mia suocera di trasmettere ricette di generazione in generazione: ci prova a dare dosi, ma dopo le uova che vanno a numero si perde e inizia a dire "Poi ci metti questo e quello, fai trick e track e metti in forno". Ida ha assorbito questo stile evidentemente...o forse è solo che cerca di emulare la Parodi (argh! sigh! gulp!), ma non sapendo usare la bilancia si fa mettere gli ingredienti nei ... Read More...
La cheescake inventata
Un po' di dolcezza ci vuole in questi giorni. Cavolo se ci vuole! Così vi racconto cosa ho creato domenica a forza di leggere e sperimentare nuove ricette di cheescake, un dolce che a casa nostra ha sempre molto successo. Questa variante poi è stata molto apprezzata. Eccola in tutto il suo (rimanente :-D ) splendore Ingredienti: 400 g di biscotti secchi al cacao latte q.b. 500 g di mascarpone 250 g di formaggio cremoso 125 g di zucchero a velo 15 g di gelatina gocce di ... Read More...
Muffin, cupcakes…insomma dolcetti di macedonia!!
Metti che finalmente all'Ameno Paesello apra un centro commerciale. Metti che tu non lo odi perchè all'Ameno Paesello e per 20 km di raggio non ci sia una profumeria decente (e no, non riesci a farti i trucchi in casa e truccarti ti piace) o un negozio di elettronica (e sì, tu ami l'elettronica) o un posto dove trovare cose un po' particolari per la casa e soprattutto la cucina a prezzi non da infarto. E metti che al centro commerciale aprano anche un sushi bar e le tue colleghe ti ci ... Read More...
Ma c’è anche la torta della Pasquetta
Noi fuori porta ci viviamo quindi non si trattava tanto di fare le gita, ma di organizzare la solita grigliata-da-fogne-che-si-inizia-a-mangiare-la-mattina-e-si-continua-fino-a-che-non-si-stramazza. Il mio contributo è stata una torta a strati che avevo in mente da un po' La base è un normalissimo pan di spagna tagliato in due e farcito con una crema che mi ha insegnato Alessandra di A Tea For U leggermente rivisitata: 200 gr di mascarpone, 200 gr di formaggio cremoso, 125 gr di zucchero a ... Read More...
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