Muffin, cupcakes…insomma dolcetti di macedonia!!

Metti che finalmente all’Ameno Paesello apra un centro commerciale.

Metti che tu non lo odi perchè all’Ameno Paesello e per 20 km di raggio non ci sia una profumeria decente (e no, non riesci a farti i trucchi in casa e truccarti ti piace) o un negozio di elettronica (e sì, tu ami l’elettronica) o un posto dove trovare cose un po’ particolari per la casa e soprattutto la cucina a prezzi non da infarto.

E metti che al centro commerciale aprano anche un sushi bar e le tue colleghe ti ci portino a pranzo visto che non hai mai mangiato giapponese, e tu moriresti lì, felice, fra i gamberoni alla piastra e il moki e le frittelline di riso.

Cosa può succedere quando esci e fra i negozi scopri questo e ti innamori pazzamente di un’alzatina in ceramica per cupcakes e di un vassoio in vetro a forma di fragola e dei magneti a forma di cupcakes e delle forbici a taglio decorativo?

Ovviamente Succede che compri tutto e appena a casa cogli al volo il desiderio della nana di tagliare frutta sul tagliere nuovo e fare cupcakes come se piovessero!

Però sei anche a dieta e quindi ripensando a una segna di “Fiori d’acciaio” pigli la ricetta “una tazza + una tazza + una tazza” di Dolly Parton e la rivisiti un po’ “in leggerezza”

Ingredienti:

1 tazza di macedonia con il succo

1 tazza di farina

1 uovo

1/2 tazza di zucchero di canna

2 cucchiai di yogurt magro

1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Mischiate tutto assieme, riempite gli stampi da cupcakes e infornate per 15 minuti a 180°.

Spolverizzate di zucchero a velo o decorate con glasse varie.

Una ricetta veloce, che anche i bimbi possono fare quasi senza supervisione.

Buonissimi e leggeri!