Torta di mele di emergenza

torta di mele senza dosi

  Io amo la torta di mele, soprattutto se "condita" con cannella e gocce di cioccolato. Mi fa subito confort food. Qualche giorno fa avevo bisogno di molto, moltissimo, conforto così ho aperto il frigo per prepararne una. Non volevo però sentirmi troppo in colpa e soprattutto avevo un solo uovo solitario così ho … [Read more...]

Liberiamo una ricetta: la zuppa di pesce sprint del mio papà

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Ogni volta che post una ricetta "di famiglia" è sempre più spesso una ricetta legata a mio padre. Prima o poi mia madre mi chiederà il conto :-D Anche quest'anno per Liberiamo una Ricetta scelgo infatti un piatto di mio padre ovvero la sua zuppa di pesce sprint (e buonissima). Ingredienti della zuppa di pesce … [Read more...]

Riciclare gli avanzi di pandoro e panettone

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Questo Natale la mia cucina sembrava, almeno a sentire mio marito, peggio di un altoforno da fonderia in funzione 24 ore su 24. Ho sfornato pandori e panettoni fino a trovare la ricetta perfetta (per il pandoro missione compiuta ma non per il panettone umpf!) e di conseguenza dopo capodanno avevamo un bel po' di avanzi … [Read more...]

I biscotti di Natale

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Ogni anno io e Ida ci cimentiamo nei biscotti di Natale, ma mai prima di quest'anno ci sono venuti così bene. Stavolta sono davvero buoni e se magari dobbiamo ancora affinare un po' la tecnica di glassatura, direi che siamo davvero arrivate a un gran bel risultato. La ricetta è tratta dal un libretto che mia … [Read more...]

La torta di mele perfetta

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Abbiamo acceso la stufa venerdì 20 settembre. E se senti il profumo della legna che invade la casa, se ti viene voglia di coprirti con il pannetto mentre guardi la TV sul divano... beh la voglia di una profumata torta di mele è dietro l'angolo. Così ho sfoderato la mia ricetta perfetta, quella che passi la vita a … [Read more...]

12 settimane per organizzare: il menù planner

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Uno strumento molto utile per l’organizzazione famigliare (e il risparmio) è il menù planner, ovvero uno strumento di pianificazione dei pasti. Quali sono i vantaggi di questo sistema?   Quanto tempo vi porta via ogni volta pensare a cosa cucinare a pranzo o cena? Quante volte avete desiderato prendere a … [Read more...]

Verdura amore mio o della figlia atipica

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“Almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno”, perché mangiare più frutta e più verdura significa guadagnare salute ed è bene i imparare a farlo fin da piccoli. Il segreto è abituare subito i bambini ad un corretto ed equilibrato consumo di frutta e verdura. Come fare? Per prima cosa   iniziate a fargliene … [Read more...]

I miniplumcake per la merenda

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Quando Ida decide di chiamare a casa un numero indefinito di amiche scegliere la merenda non è sempre facile. Merendine no perché in casa non ne abbiamo quasi mai visto che non ne mangia nessuno (cioè siamo onesti: se ci fossero sarei capace di finirne una scatola al giorno quindi io DEVO non mangiarne mentre gli … [Read more...]

Liberiamo uno ricetta: la torta del soldato

torta del soldato

Ci sono ricette che sono storie. Questa è una storia della mia famiglia. La storia di un ragazzo che faceva il servizio militare lontano da casa e che quando doveva rientrare in caserma dopo una licenza erano due le cose di cui sentiva la mancanza: la sua bellissima fidanzata e la cucina di sua madre (il ragazzo … [Read more...]

Il 31 gennaio torna #liberericette #freerecipe

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Il 31 gennaio dello scorso anno con un gruppo di meravigliose amiche abbiamo liberato una ricetta per stare accanto a una di noi che stava vivendo un momento molto pesante. Perché la cosa di cui rivendichiamo più di ogni altra la proprietà è la nostra amicizia, l'affetto che dalle tastiere e dagli schermi si è … [Read more...]