Anni fa io e i miei genitori “incontrammo” la dieta macrobiotica e devo dire che me ne innamorai.
Basata prevalentemente Su cereali integrali in chicchi (riso in primis ma,anche fatto, orzo, miglio, ecc…) Abbinati a legumi e verdure scottate, l’alimentazione macrobiotica mi ha sempre fatto stare bene.
L’ho abbandonata dopo il matrimonio perché…incompatibile con marito e figlia carnivori e patativori 
indefessi, ma ora sento di avere bisogno di “tornare a casa”.
Però alcuni.preparati base della macrobiotica d noi Sino pressoché introvabili, come ad esempio il buonissimo gomasio.
Così ho deciso di farmelo in casa.
Ecco la ricetta semplicissima: prendete 40 g di semi di sesamo e tostateli in padella (potete anche aggiungere un cucchiaino di olio ma non è indispensabile)
Ora pesate 30 g di sale integrale e una volta raffreddati i semi di sesamo frullate tutto nel mixer ottenendo una polvere non troppo fine
Ora non vi resta che metterlo in un vasetto di vetro con coperchio e usarlo per condire verdure cotte e crude, ricorra, salsine e tutto quello che vi viene in mente (il mio non è molto sgranato perché per la fretta l’ho frullato caldo 
)
Il gomasio autoprodotto
12 ottobre 2012 by · 5 Comments
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[...] Tornata a casa ho deciso di cambiare la MIA alimentazione perchè in realtà Ida pur non amando molto assaggiare ha un’alimentazione sana…che si è data da sempre da sola rifiutando gli eccessi di dolci e preferendo il pane integrale a ogni altro (che comunque adora). Così mi sono ricondotta alla mia amata macrobiotica. [...]
ai tempi lo vendeva mio papà all’erboristeria
Da noi FORSE lo tiene una sola erboristeria in centro nel paese accanto al mio con mille problemi di parcheggio e orario…insomma per me quasi improponibile. Prima di sposarmi ci abitavo sopra ed era davvero una goduria
Ti invidio un sacco, io mi sono informata un sacco di volte ma questa cucina ti porta via un sacco di tempo…e di tempo si sa c’è ne sempre meno…non è che mi ispiri più di tanto il colore se devo essere proprio sincerissima, però appena ho tempo di fermarmi in erboristeria prendo il sesamo e la provo.
Buona giornata Anny
A me non porta via molto tempo, come preparare un normale sugo per la pasta, o verdure saltate. Io è anche vero che faccio una cucina molto semplice e che cucinare mi piace, ma anche grazie alla pentola a pressione non la trovo faticosa.
Il colore è quello delle nocciole