Panini senza grassi con la macchina del pane

Adoro fare il pane.

Il profumo che si spande per la casa, l’attesa di Belvetta (e DaddyBear) davanti al forno.

E poi mangiarlo tiepido, fragrante e sano.

Così mi sono regalata la macchina del pane e la sto usando come se non ci fosse un domani. 🙂

Ieri ho fatto dei panini senza grassi che sono una meraviglia!

La ricetta di partenza è questa ma non avendo la farina da pane ho usato 250 g di manitoba, 250 g di farina 00 e una bustina di lievito secco per panificazione.

Programma di sola lievitazione.

Poi come da ricetta.

E il risultato è quello qui sopra: ben lievitati, alveoli perfetti, crosta croccante.

Promossi da tutta la ciurma!

Commenti

  1. natascia dice:

    ahahah non sono l’unica drogata di mdp!!!!!!!!

  2. quanta invidia!! 😛

  3. Sono quattro anni che sforno pane con la MdP ed anche impasti per pizza, focacce e pan brioche….è stato uno delgi acquisti più indovinati e danche s emi prende molto spazio ne sono entusiasta

    • mammachetesta dice:

      La mia è pure contenuta come spazio. Ovvio che in una mini-cucina come la mia comunque “si fa sentire”, ma ne sono entusiasta pure io!!!

  4. Ci sto facendo un pensierino anch’io.
    Noi non mangiamo quasi mai il pane, ma più che altro perché macinarsi chilometri per un filone di pane non ha molto senso.
    Mi spieghi come funziona? Fa tutto lei vero? Sarebbe capace anche una come me?

    • mammachetesta dice:

      Se vuoi i panoni grandi fa tutto lei davvero! Grandiosa.
      Però puoi anche sbizzarrirti e fare il “solo impasto” e poi i panini da cuocere in forno in pochi minuti.
      La amo!

  5. come ti capisco, il profumo di pane che si spande per la casa non ha prezzo.
    anche noi lo adoriamo, anche se io uso il bimby.
    baciotti e buon lunedì.

  6. Considero la MdP come un deus ex machina! Io ce l’ho da almeno 7 anni e la uso moltissimo sia per i dolci che per il pane salato! ti dirò…mi ha insegnato a panificare così bene che ora alterno preparazioni con la MdP a quelle fatte interamente da me! Un mito!
    P.S.: sul mio blog c’è un premio per te!
    http://www.vitadimamma.it/it/2012/01/the-versatile-blogger-award/

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